こだわり別検索：巣蜜(コムハニー)

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“これ以上の贅沢はない”と言われるぐらい、みつばち達が作ってくれた栄養をダイレクトに堪能できる巣蜜(コムハニー)。

甘さ・コクもあって、そのままでも、パンケーキなどに乗せて食べても、とにかくおいしい♪

ここでは、国産・海外産の人気コムハニーを厳選。お祝いやプレゼントなどのギフトとしても喜ばれています。

ただ、希少商品なだけに、売り切れが早いというデメリットが...。見つけたら、早めのお買い物を心掛けましょう。

1位 かの蜂 国産熟成巣みつ

2位 ハニーマザー 巣蜜(ニュージーランド産)

3位 ヴィーナス・トウキョウ 巣蜜(ハンガリー産)

4位 春日養蜂場 みつばち村の巣みつ(国産)

5位 西澤養蜂場 食べる蜂の巣(ニュージーランド産)

巣蜜はミツバチたちが作った「栄養の貯蔵庫」。

いわば、ムダなものは一切ない完全栄養食のようなものなんです。

巣の中で、蜜が完熟するまで水分を飛ばし、その後出来上がったハチミツが漏れないよう、ミツバチたちの分泌液である蜜蝋で蓋をします。

この蜜蝋には、抗菌作用が非常に高いプロポリス等、多くの栄養分が含まれており、健康面・美容面を気にする方に注目されています。

通常のハチミツは、巣から遠心分離器にかけて採蜜しますが、その際、巣自体の栄養分はどうしてもあきらめるしかありません。

ただ、巣みつを作ることは大変難しく、数量限定で販売されることがほとんど。

売り切れがとっても早いのが、唯一のデメリット...。

国産よりは、海外産の巣蜜のほうが多く、ハチミツ大国であるニュージーランド産やハンガリー産などが有名です。

食感としては、外はサクサク・中はジューシー、あふれ出るハチミツがたまらない逸品です♪

ガムのような食感を感じることがありますが、それは天然の蜜蝋なので、そのまま召し上がって問題ありません。

また、召し上がる際には、くれぐれも加熱には気をつけましょう。

ハチミツは45℃以上の熱を加えると、どんどん栄養素が損なわれていきます。

それは巣蜜も同じなので、できるだけ熱を加えない方法で召し上がるのが一番。

非常に珍しく、見た目も高級感があることから、お中元やお歳暮、父母の日などのギフトにも好評を得ています。