花別検索：マヌカ

マヌカは、学術上、フトモモ科ギョリュウバイに属している植物。

ニュージーランドのみに自生しており、白やピンク色っぽい花を咲かせます。

マヌカというのは、ニュージーランドの先住民マオリ族の言葉で、『復活の木・癒しの木』という意味。

マオリ族というと、伝統舞踊「ハカ」も有名ですよね。
ラグビーチームのオールブラックスが試合前によく披露するダンスというかパフォーマンスというか。とにかく迫力がハンパありません。

話はちょっとそれましたが、何が言いたいかというと、とにかくマヌカはすごい木。
昔から、火傷・風邪・関節痛等に効果的な万能薬として、葉っぱ・花・樹液...ほぼ全てが使用されてきたんです。

そして、肝心のマヌカの蜜はというと、『非常に高い殺菌力』が最大の特徴。

でも、他の蜂蜜にだって殺菌力があるわけだし...。
なんで殺菌力が高いだけの理由で、ここまでマヌカハニーが注目されるんだろう？と感じる方もいらっしゃると思います。

それは、マヌカハニーの殺菌力は、他の蜂蜜とはちょっと違った働きをするから。

カラダの中でもしっかり殺菌効果が持続するんです。

普通の蜂蜜は、外側の傷等には有効ですが、体内に入ってしまうと、その殺菌作用はほとんど期待できなくなってしまいます。

マヌカハニーは、外傷にはもちろんのこと、近年胃ガンの原因の1つといわれるピロリ菌や大腸菌といった悪性菌に対しても強い抗菌作用が実証されています。

体内でも働く“この特殊な抗菌力”が、マヌカハニーが注目されるようになった一番の要因なんです。

その他にも虫歯予防・インフルエンザ予防・整腸作用・ガン予防・コレステロール値の低下等々、とにかく効果・効能を挙げればキリがありません。

ただ、マヌカハニーであれば、どれでも高い効果を期待できるわけではなく、マヌカの種類や採蜜場所等によって差が生じます。

そのため、品質保証・偽造品防止の目的で、ほとんどのマヌカハニーは、規格認証をつけて販売されている場合がほとんど。

規格認証を受けていないマヌカハニーもありますが、人気に乗じて、抗菌力がそれほど期待できないマヌカハニーでも高く売っちゃえ的なお店も！
やはり、どうせ買うならしっかり認証を受けているマヌカハニーを買うほうが何かと安心♪
でも、この規格がいくつかあって...逆にマヌカハニーを買う時にちょっとややこしくさせている原因でもあるんですが...。

マヌカハニーの高い殺菌効果を発揮してくれるのが、『メチルグリオキサール』という成分。

メチルグリオキサールはマヌカハニーに多く含まれており、この成分の含有量が多ければ多いほど、抗菌力が高まります。

規格も、基本的には、この殺菌効果やメチルグリオキサールの含有量を基準にしています。

ただ、問題は、規格によって数値の表示方法等に違いがあるということ。

これが、マヌカハニーを買う上で、お買い物が面倒に感じる理由なんです。

現在、存在している規格には、UMF・MGO・MGS・NPA・TA...と結構たくさん。
どの規格を信頼すればいいか分からなくなっちゃいますよね...。

でもご安心を！注目してほしいのは、たった2つ。

他の規格に関しては、ここでは無視してもらってかまいません。

現在のところ、この2つがマヌカハニーの主な規格。
NPA・TAといった他の規格に関しては、NZ政府が認証を認めない等といったこともあり、ここでは省かせていただいております。
UMFもMGOも、他の品質基準とは比べものにならない厳格な基準を設けているため、どちらかの認証を受けたマヌカハニーであればまず安心です。
ただ、MGO規格が登録商標ということもあり、まだまだUMFマークが信頼ブランドとして確立しているようです。

ちなみに、UMF規格の検査精度が疑問視される中、UMF創始者であるモラン博士は、現在、新たにMGSという規格を作りました。
マヌカハニーの規格の中では、最も厳しいといわれており、認証を受けたマヌカハニーもちらほら販売されるようになっています。

マヌカハニーに限らず、元々NZの蜂蜜の品質基準は世界トップクラス。
UMF規格かMGO規格の認証を受けたマヌカハニーであれば、まず問題ありません。

マヌカハニーは、規格のグレードによって目的・味・価格などが変わってくるのが特徴。分かりやすく表にまとめると、こんな感じになります↓

マヌカハニーの抗菌力を本格的に感じたいのであれば、UMF15＋(MGO：514以上)から。

どうも喉が痛い、風邪予防したい時などに人気で、“食べた翌日はケロッと回復した！”なんて声も。(←効く効かないには個人差はあるんでしょうけど、こういう口コミはかなり多いですよ。)

ピロリ菌対策等もしたいのであれば、よりグレードが高いマヌカハニーがオススメです。

お値段はどうしても普通のハチミツと比べるとかなり高め。
特に、UMF20＋を超えるマヌカハニーは貴重になってくるため、一段と価格がアップしていきます。

それから、お買い物の前に念頭においてほしいのが、マヌカハニーの味。

見た目はこんな感じで↓

“キャラメルのように濃厚で、甘くておいしそう...。”

でも、いざ食べると、結構ギャップに驚く方が多いです。

もちろん、蜂蜜としての甘さはありますが、それに加えて『病院に入った時に感じる消毒系の薬の風味というか苦みのある強めのハーブ系というか...』そうした独特の味が特徴。

この風味は、マヌカハニー特有のMGO(メチルグリオキサール)が関係しており、その含有量が増えていくにつれ、薬っぽさが強くなっていきます。

そのため、もしマヌカハニーを初めて買うのであれば、どんなもんかなと、まずは、グレードが低めのマヌカハニーから始めるのをオススメします。

最初から、効果だけを求めて高いグレードを選んでしまうと、“味もきついし、価格もきつい”ということになりかねません。

マヌカハニー初心者には、『味も楽しめ効果も感じられるUMF10＋～15＋』が一番好評を得ています。

やはり品質が保証されている規格は大切。
UMFかMGOの認証を受けたマヌカハニーであれば問題ありません。

認証を受けたマヌカハニーであれば、規格マークやシリアルナンバーがきちんと貼られていますし、お店によっては証明書も一緒に同封するところもございます。

気をつけたいのは、まぎらわしいお店。
例えば、UMFの規格マークもMGOの規格マークも商品にはついてない。
けど、UMF相当だとか、MGO相当だとか、MG800だとかと販売ページに記載しているお店があります。

マヌカハニーが人気になってから、何かと偽装品が出回ってることも多く、もし、規格マークや証明書等をきちんと確認できないのであれば、お買い物は避けたほうが無難です。

ジャラハニーの抗菌作用を示す規格には、TA＝トータルアクティビティーが使われています。

この規格は、ハチミツに含まれている抗菌作用成分全体を、医療用消毒液フェノール液と比較して算出しています。

つまり、TA30＋であれば、フェノール原液の30％と同じ抗菌効果があるということを示しています。

一般的な皮膚の抗菌に使用する場合、フェノール液は2％ぐらいまで薄めたものを使用するので、TA30＋は相当なもの。

一方、マヌカハニーの規格であるUMFは、マヌカハニーに多く含まれているメチルグリオキサールだけをフェノール液と比較して算出。

こちらの表示方法は、例えば、UMF20＋で、フェノール原液の20％と同じ抗菌効果があることを意味します。

どちらの規格もフェノール液と比較し抗菌効果を示しているため、一見、ジャラハニーのほうが、マヌカハニーより優れてるじゃん！と感じますが、そこには大きい違いがあります。

つまり、UMF20＋のマヌカハニーを食べる時、実際は、他の抗菌作用成分も一緒に食べることになるから、フェノール原液の20％より高い抗菌レベルになります。

また、メチルグリオキサール独特の働きも関係しており、この成分は、体内に入っても抗菌作用を持続し、ピロリ菌等にも効果的と言われています。

普通のハチミツの場合、外傷には有効的ですが、体内だと成分の関係上、抗菌作用がほとんどなくなってしまうんです。
これが、マヌカハニーと他のハチミツとの決定的な違いであり、マヌカハニーが健康ハチミツとして不動の人気を誇る理由でもあります。

TA規格は、メチルグリオキサールがどれくらい含まれているかどうかをきちんと算出するわけではないので、例えTA30＋だとしても、体内での抗菌作用がどれくらいあるか？については、“また別のお話し”ということになります。

どう働く抗菌作用なのか？抗菌作用の対象は？等々、そもそもTA規格とUMF規格を相対的に比較するのは難しいと指摘されています。

ちなみに、ニュージーランドでは、マヌカハニーに関しては、TA規格だとややこしくなるとのことで基本不認証になっています。

とはいうものの、ジャラハニーは、普通のハチミツに比べれば、栄養価・抗菌作用はかなり高く、貴重なハチミツであることに間違いありません。

ピロリ菌等も含めたしっかりした効果を求めるならマヌカハニー、おいしさや価格の面を考慮するのであればジャラハニーという選び方が一番オススメかも♪